खाद्य वसा: खाद्य वसा पशु या वनस्पति मूल की वसा है जिसका उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। हम वसा के बारे में बात करते हैं जो सामान्य तापमान पर एक ठोस स्थिरता वाले लिपिड को अर्हता प्राप्त करने के लिए, तेल को अलग करने के लिए, जो इस तापमान पर तरल होते हैं। हालांकि, वसा एक छत्र शब्द है जिसे अक्सर किसी भी रूप में लिपिड के पर्याय के रूप में लिया जाता है। इस प्रकार यह कहा जाता है कि कुछ विटामिन पानी में घुलनशील नहीं होते हैं, लेकिन वसा में होते हैं...
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