फोंटाइन (इतालवी पनीर): फोंटाइन (आओस्टा वैली पटोइस* में, फाउंटेन-ए; इतालवी में, फॉन्टिना) एक इतालवी पनीर है, जिसे गाय के दूध से अर्ध-कठोर बनावट के साथ बनाया जाता है, जो इटली में एओस्टा घाटी में उत्पादित होता है। 12 जून से , 1996, मूल्यवर्ग "फॉन्टिना" यूरोपीय स्तर पर मूल के एक संरक्षित पद (इतालवी में पीडीओ, डीओपी) द्वारा संरक्षित है। इसकी सबसे अच्छी खपत अवधि अप्रैल से सितंबर तक फैली हुई है। (*) ओस्टा घाटी फ्रेंको की एक किस्म है- प्रोवेन्सल भाषा, तीन में से एक ...
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