Embuchado (स्पेनिश व्यंजन): Embuchado ला रियोजा (स्पेन) का एक विशिष्ट सॉसेज है, जिसे अच्छी तरह से साफ किए गए मेमने के आवरण से बनाया जाता है, जिसे स्केन (*), जैतून का तेल और नमक की तरह रोल किया जाता है।
Logroño में लॉरेल स्ट्रीट पर यह एक आम विशेषता है।
इसे परोसने के तरीके को स्लाइस में काटा जाता है, जिसे बहुत सारे नमक के साथ ग्रिल किया जाता है। यह आमतौर पर लाल मिर्च के साथ होता है।
(*) स्केन: धागों का संयोजन जो एक बंधनकारी धागे से मुड़ा और जुड़ा होता है।
वेरिएंट:...
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