अजवायन: अजवायन एक सुगंधित पौधा है (लैमियासी परिवार जिसमें गुलाबी पुष्पक्रम जैसे डिक्टेम या मार्जोरम होते हैं)। इस पौधे से ली गई सुगंध। इटली में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, खासकर पिज्जा पर। अजवायन बिना मांस (रागू) के पास्ता के सॉस में भी पाई जाती है। इसके गुलाबी फूलों का उपयोग पास्ता या मछली जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है।
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