शौचालय (कसाई): शौचालय एक वसायुक्त झिल्ली (ओमेंटम या पेरिटोनियम) है, जिसे "टोपी" या "शौचालय" भी कहा जाता है, जो वध के लिए जानवरों के विसरा (आंतों) के आसपास या युक्त होता है, जिसका उपयोग कसाई और चारक्यूरी में किया जाता है, मांस के कुछ टुकड़ों को लपेटने के लिए, टेरिन्स और पैट्स।
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