काइमोसिन: nf काइमोसिन (या रेनिन) (रेनिन के साथ भ्रमित नहीं होना) पेप्टिडेस श्रेणी में एक एंजाइम है। इसके कारण होने वाले प्रोटियोलिटिक विदलन में पानी के अणु का उपयोग शामिल होता है, जो हाइड्रॉलिसिस के बीच एंजाइम को वर्गीकृत करना संभव बनाता है, अधिक सटीक रूप से एंडोपेप्टिडेस (ईसी 3.4.23.4) के बीच। यह नवजात शिशुओं और जुगाली करने वाले युवा पशुओं (मवेशी, भेड़, बकरी) के जठर रस में पाया जाता है, विशेष रूप से उनके पेट के एबोमेसम (चौथी जेब) में।
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