क्वेसो फ्लेमेडो: क्वेसो फ्लेमेडो गर्म पिघले हुए पनीर और मसालेदार मैक्सिकन कोरिज़ो (इसलिए इसका दूसरा नाम कोरिकेसो) का एक मैक्सिकन व्यंजन है, जिसे अक्सर फ्लेम्बे परोसा जाता है। , "पिघला हुआ पनीर" या यहां तक कि चोरिकसो। अक्सर पनीर के शौकीन की तुलना में, यह एक उत्सव का व्यंजन है; यह पके हुए व्यंजनों और रेस्तरां में लोकप्रिय है।
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