इस clamecynoise andouillette का निर्माण काफी हद तक Lyonnaise andouillette के समान है।
एक पैन में, ग्रिल पर या बारबेक्यू पर ग्रिल किया हुआ, इस एन्डोइलेट को ओवन में भी पकाया जा सकता है, कटे हुए प्याज़ के साथ सफेद वाइन के साथ छिड़का जा सकता है, या सरसों में लपेटा जा सकता है...
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