खूनी सॉसेज
ब्लैक पुडिंग: ब्लैक पुडिंग (फ्रेंच में अंग्रेजी ब्लैक पुडिंग के रूप में जाना जाता है), यूनाइटेड किंगडम और आयरलैंड में उत्पन्न होने वाला एक अलग क्षेत्रीय प्रकार का ब्लड सॉसेज है। यह सूअर के खून से बनाया जाता है, जिसमें सूअर की चर्बी (लार्ड) या गोमांस चर्बी होती है, और एक अनाज, आमतौर पर लुढ़का हुआ जई, जई का दलिया या जौ का दलिया होता है। कुछ जड़ी बूटियों जैसे पुदीना के उपयोग के साथ संयुक्त अनाज का उच्च अनुपात ...
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