जमावट: nf जमावट (या दही जमाना) एक तरल कार्बनिक पदार्थ के अर्ध-ठोस द्रव्यमान में परिवर्तन के बारे में कहा जाता है। दूध के लिए रेनेट डालकर दही जमाने की बात है। स्कंदन दो प्रकार का होता है, पहला अम्लीय और दूसरा जामन। मिश्रित जमावट शब्द का उपयोग तब किया जाता है जब दो प्रकार के जमावट सह-अस्तित्व (अधिकांश चीज) होते हैं। दूध बैक्टीरिया के लिए एसिड या लैक्टिक जमावट प्राप्त किया जाता है ...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।