Bierschinken (जर्मन charcuterie): Bierschinken या Schinkenwurst (ऑस्ट्रिया और स्विट्ज़रलैंड Krakauer में कहा जाता है) जर्मन भाषी देशों में विशेष रूप से आम सॉसेज का एक रूप है, जिसमें से जर्मनी अग्रणी निर्माता है। इसके नाम के विपरीत, Bierschinken में बियर नहीं है, लेकिन बियर के साथ नाश्ते के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है। यह सूखे सूअर का मांस, बीफ या पोल्ट्री (और कभी-कभी मिश्रित), अधिक बेकन और मसालों का एक पतला ब्रुहुर्स्ट प्रकार का सॉसेज है ...
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