वोलवर्स्ट (जर्मन चारक्यूरी): वोलवर्स्ट वील और पोर्क से बने वीज़वर्स्ट के समान एक जर्मन सॉसेज है। इन सॉसेज को "नैकरटे", "गेस्चवोलीन", "गेस्चलागेन" या "ओबरलैंडर" भी कहा जाता है और ये आमतौर पर वीसवुर्स्टे की तुलना में लंबे और पतले होते हैं।
नुस्खा शायद ही वीज़वर्स्ट से अलग है, हालांकि कम सूअर का मांस और कोई अजमोद का उपयोग नहीं किया जाता है।
सॉसेज में कोई आवरण नहीं होता है लेकिन इसे सीधे रखा जाता है...
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