ऑज (Pays d'): द पेज़ डी'एज लोअर नॉरमैंडी में एक देश है जो टौक्स घाटी और डाइव घाटी के बीच स्थित है। यह एक बचाव वाली भूमि है (बौछार, घास के मैदान जो जल्दी-जल्दी बाड़, पेड़ों से घिरे हुए हैं।) और चरागाह है जहाँ गोमांस और दूध देने वाले मवेशी पाले जाते हैं।
यह देश उन चीज़ों के उत्पादन का स्थान है जो सबसे प्रसिद्ध चीज़ों में से हैं: कैमेम्बर्ट, पोंट-ल'एवेक और लिवरोट।
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