- दूध के जमाव के बाद प्राप्त उत्पाद: यह दूध के कैसिइन की अघुलनशील अवस्था है जो इसके जमाव के परिणामस्वरूप होता है। दही अम्लीय (लैक्टिक किण्वन या लैक्टिक अम्लीकरण का पूरक) या मीठा (पशु रेनेट, काइमोसिन, या सब्जी, अंजीर के पेड़ से एंजाइम, अनानास, आटिचोक, आदि) हो सकता है।
- फ्रांस के दक्षिण में पनीर के विभिन्न नाम। ये हैं पनीर...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।