Betaine: nf Betaines zwitterionic यौगिक हैं जिसमें धनात्मक आवेश वाले परमाणु में हाइड्रोजन परमाणु नहीं होता है और यह ऋणात्मक आवेश वाले परमाणु के निकट नहीं होता है। बेटेन बिना शुल्क के सीमित रूपों को स्वीकार नहीं करते हैं। ऐतिहासिक रूप से, यह शब्द अमीनो एसिड से प्राप्त चतुर्धातुक अमोनियम को संदर्भित करता है। बीटाइन नाम चुकंदर से आया है जिसमें से पहली बीटािन की खोज की गई थी, ट्राइमेथिलग्लिसिन (टीएमजी, जिसे ऐतिहासिक रूप से "बेटाई ..." कहा जाता है।
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