Hydnum repandum, इसके मुख्य स्थानीय नामों से, Pied-de-mouton, जिसे Hydne sinuee भी कहा जाता है, Hydnaceae परिवार का एक खाद्य बेसिडिओमाइसीट मशरूम है।
इसे बर्न (*) में ब्रोक्विचौ के नाम से जाना जाता है, और दॉरदॉग्ने में बारबिसौ के रूप में जाना जाता है।
हम इसके कुरकुरे मांस की सराहना करते हैं, हालाँकि कभी-कभी...
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