मुरोल: मुरोल पनीर का नाम मुरोल (पुए-डी-डोम) शहर से लिया गया है, जहां पनीर का जन्म हुआ था। यह औवेर्गने (फ्रांस के मध्य में पहाड़ी क्षेत्र) का बिना पका हुआ पेस्ट और धोया हुआ छिलका होता है, जिसे पास्चुरीकृत गाय के दूध से बनाया जाता है, जिसके केंद्र में एक छेद होता है। यह छिद्रित डिस्क (इसे टॉरस कहा जाता है) व्यास में 12 सेंटीमीटर और 4.0 सेंटीमीटर मोटा है। हटाए गए मध्य भाग का उपयोग मुरोलाइट बनाने के लिए किया जाता है। मुरोल को जे द्वारा युद्धों (1919-1938) के बीच बनाया गया था ...
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