यह एक बड़ा और उत्कृष्ट सॉसेज है, बहुत मसालेदार, कोर्ट-बुइलॉन में पकाया जाता है। कोई विशिष्ट नुस्खा नहीं है, बल्कि एक व्यक्तिगत जानकारी है जिसका अभ्यास विशेष रूप से सेंट-एस्टेफ़ और सेंट-लॉरेंट-मेडोक के बीच किया जाता है और इसे कुछ वाक्यों में संक्षेपित किया जा सकता है। :जीआर की तैयारी...
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