मोंटासियो (इतालवी पनीर): मोंटासियो गाय के दूध से बना पनीर है, बिना पके हुए पेस्ट के साथ, उत्तर-पूर्वी इटली के विशिष्ट, मुख्य रूप से फ्रुली-वेनेज़िया गिउलिया के क्षेत्र में उत्पादित, सख्त उत्पादन और परिपक्व प्रक्रियाओं की प्रक्रियाओं के अधीन, स्थापित और Codroipo (उडीन प्रांत) में स्थित उत्पादकों के संघ द्वारा पर्यवेक्षित। 12 जून, 1996 से, Montasio संप्रदाय को यूरोपीय स्तर पर संरक्षित पदनाम (PDO) द्वारा संरक्षित किया गया है। सोम का इतिहास ...
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