फूल (मोल्ड): n.f. "फूल" सभी सफेद साँचा है जो चीज़ की सतह पर बनता है, विशेष रूप से पेनिसिलियम कैंडिडम के साथ नरम गाय के दूध के पनीर पर, जिसके बीजाणु छिलके को सफेद और फूला हुआ बनाते हैं, इसे "फोम" बनाते हैं, फिर " फूल का खिलना"। कैमेम्बर्ट डी नॉर्मंडी और ब्री के पास "फूलदार" छिलका वाला एक नरम पनीर है।
कुछ बकरी के प्राकृतिक छिलका वाले पनीर में स्वतः ही एक फूल विकसित हो जाता है।...
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