रोबियोला
रोबिओला: रोबियोला स्ट्रैचिनी परिवार से एक इतालवी पनीर है। यह लांघे क्षेत्र से निकलता है और गाय, बकरी और भेड़ के दूध के अलग-अलग अनुपात के साथ बनाया जाता है। एक संस्करण कहता है कि पनीर का नाम पाविया प्रांत के रोबियो शहर से लिया गया है; एक अन्य का कहना है कि यह नाम इतालवी शब्द रूबेओल (रेडहेड) से आया है क्योंकि इसके अनुभवी छिलके का रंग है। रोबियोला की किस्मों का उत्पादन किया जाता है ...
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