लिवरोट
लिवरोट: लिवारोट नॉरमैंडी की एक फ्रांसीसी गाय का दूध पनीर है, जो फ्रांस में नॉर्मंडी के कैल्वाडोस के एक कम्यून, लिवरोट के कम्यून से उत्पन्न होता है और 1975 से एओसी और 1996 से एओपी से लाभान्वित होता है। इसमें 40 से 45% वसा होता है। लिवरोट पनीर शायद नॉर्मंडी में सबसे पुराने चीज में से एक है कवि गिलौम डी लॉरिस (1200-1238) ने इसे रोमन डे ला रोज में उद्धृत किया है, और यह एक से मेल खाती है ...
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