सागी: सागी बासी और नमकीन पोर्क वसा है, जिसका उपयोग फ्रांस के दक्षिण में (रूसिलन-लैंगेडोक) और कैटेलोनिया में स्थानीय विशिष्टताओं जैसे औलाडे या सुक्वेट को तैयार करने के लिए किया जाता है।
इसका उपयोग स्टॉज, मांस या मछली सॉस में व्यंजन में भी किया जाता है। सागी का एक नट इन व्यंजनों को थोड़ा अतिरिक्त स्वाद देने के लिए काफी है। यह लगभग 250 ग्राम की रोटी में बेचा जाता है।
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