पाइपरिन की खोज 1819 में हैंस क्रिस्चियन ओर्स्टेड ने की थी। यह कुछ मशरूमों में पाया जाता है, जो आमतौर पर आर्द्रभूमि में मौजूद होते हैं। यह काली, सफेद और ग्रे मिर्च का सक्रिय यौगिक भी है।
काली मिर्च का सेवन करते समय छद्म गर्मी की अनुभूति के लिए पिपेरिन आंशिक रूप से जिम्मेदार है। स्कोविल स्केल पर पाइपर...
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