परमेसन: पार्मिगियानो रेजिगो देखें। शब्द "परमेसन" पार्मिगियानो रेजिगो का फ्रांसीसी रूप है।
- अमेरिकी लेखक जॉन फैंटे (1909-1983) का उद्धरण: "मैंने घर पर स्पेगेटी के बारे में सोचा, समृद्ध टमाटर सॉस में तैरती स्पेगेटी, सभी परमेसन में ढकी हुई। »उपन्यास आस्क द डस्ट (1939) में...
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