काढ़ा: एक काढ़ा घुलनशील सिद्धांतों को निकालने के लिए पानी (एक पदार्थ) में उबालने की क्रिया है। उत्पाद (सुगंधित पौधे या सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, सब्जी, मांस, आदि) को पानी में डुबोया जाता है, जो अलग-अलग समय के लिए उबलता है: इस तरह मांस और सब्जी शोरबा, कोर्ट-शोरबा और सुगंधित अर्क।
चिली के लेखक लुइस सिपुलेवेदा (1949-2020) के उद्धरण: "एक शूआर जादूगर की देखभाल ने धीरे-धीरे उसे फिर से तैयार कर दिया ...
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