कारमाइन: एनएम कारमाइन एक उज्ज्वल लाल प्राकृतिक डाई है, मूल रूप से मादा स्केल कीड़े (हेमिप्टेरन कीट) से लिया जाता है, जिसे "कार्मिनिक एसिड" भी कहा जाता है (यूरोपीय कोड ई 120), जिसका उपयोग बहुत अधिक है (खाद्य योज्य देखें): चारक्यूटरी और ठीक मांस , डिब्बाबंद चिंराट और सूखी मछली, सिरप, लिकर और एपेरिटिफ़्स, चीज़ और फ्लेवर्ड मिल्क, लेकिन सभी मिठाइयों और पेस्ट्री से ऊपर।
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