गांठ: एनएम एक गांठ एक तरल (दूध, रक्त, सॉस), एक पेस्ट, एक सॉस, एक दलिया जो पाउडर के खराब कमजोर पड़ने से आता है, में एग्लूटीनेटेड सामग्री (कुल) या अधिक सामान्यतः जमा हुआ और चिपचिपा द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा होता है। द्रव आटा (सॉस, पैनकेक या फ्राइंग बैटर) में आटा जैसी सामग्री। पकाए जाने पर, गांठें पकवान को खराब रूप देती हैं और खाने पर एक अप्रिय प्रभाव देती हैं।...
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