लंबा: वी. टी.आर. "लंबा करने के लिए" एक तरल को एक ऐसी तैयारी में जोड़ना है जो बहुत मोटी या बहुत कम हो। ऑपरेशन इसे अधिक तरल बनाता है, लेकिन स्वाद को कम करता है। शब्द "लम्बाई" उस क्रिया को भी निर्दिष्ट करता है जिसके दौरान बेकर आटा के टुकड़े को उसकी अंतिम लंबाई देता है। इसे मैन्युअल रूप से या मोल्डर का उपयोग करके बनाया जाता है।
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