वानीलिन: एनएफ वानीलिन वैनिला की फली में प्रचुर मात्रा में सुगंधित यौगिक है। वैनिलिन उन पर एक सफ़ेद पुष्पन के रूप में क्रिस्टलीकृत होता है। यूजेनॉल से औद्योगिक रूप से तैयार, लौंग के पेड़ से निकाला गया सार, एसिटिक एसिड और पोटेशियम परमैंगनेट या अन्य समान ऑक्सीडेंट के साथ मिलाकर, यह रंगहीन क्रिस्टल में आता है। ओक बैरल के अंदरूनी हिस्से को टोस्ट करने (जलने) से वैनिलिन का पता चलता है। वानीलिन...
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