पॉलीफेनोल्स: एनएम पी एल। पॉलीफेनोल्स सभी फेनोलिक यौगिकों, एंथोसायनिन और टैनिन का गठन करते हैं, जो वाइन के रंग और ऑर्गेनोलेप्टिक चरित्र में एक मौलिक भूमिका निभाते हैं; पॉलीफेनोल्स को स्वास्थ्य पर उनकी लाभकारी कार्रवाई के लिए पहचाना जाता है, मुक्त कणों (हृदय रोगों की रोकथाम) को पकड़ने की उनकी क्षमता के लिए धन्यवाद।...
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