टैनिन: एनएम एक टैनिन (या टैनिन) वनस्पति मूल का एक कार्बनिक पदार्थ है, जो खाल को सड़नरोधी बनाता है। ओक की छाल, चेस्टनट, विलो का टैनिन। टैनिंग में ओक टैनिन या टैनिक एसिड का उपयोग किया जाता है। रेड वाइन में वाइन टैनिन मौजूद होता है। यह अंगूर के गुच्छे की त्वचा, पिप्स और डंठल से आता है। रेड वाइन में यह आवश्यक है जहां यह टैनिक घटक बनाता है जो समय के साथ विकसित होने वाला एकमात्र है। टैनिन कम या ज्यादा कसैला देता है...
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