उमामी: एनएम उमामी (ओउमामी शब्द का उच्चारण) एक सनसनी या स्वाद है जिसे जापानियों ने कहा है कि उमामी "पांचवां स्वाद" है जो न तो नमकीन है, न मीठा है, न खट्टा है, न ही कड़वा है और जिसका शराब प्रतिनिधि होगा।
व्युत्पत्ति: उमामी शब्द दो भागों से बना है:
"उमा" 旨 और "मी" 味
उमा = आनंद, खुशी, अनुभव करना, प्यार करना, सराहना करना, आनंद लेना, आनंद लेना, आनंदित करना उमा (i) (योग्यता विशेषण) = स्वादिष्ट, रसीला, स्वादिष्ट, ...
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