परसा: परसा (या पर्सा) मार्जोरम की एक किस्म है (लैमियासी परिवार - वानस्पतिक नाम ओरिगनम वल्गारे सबस्प कोर्सिका) जो बस्तिया क्षेत्र में कोर्सिका में उगता है और इसका उपयोग मांस को भूनने या प्रसिद्ध स्ट्रोज़ाप्रेटी का स्वाद लेने के लिए किया जाता है जो बीफ पर आधारित एक व्यंजन है। स्टू, पालक और ब्रोकियो पकौड़ी या gratin।
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