बोम्बा चावल: बोम्बा चावल या वालेंसिया चावल स्पेन में उगाए जाने वाले चावल की एक किस्म है जो पेला व्यंजनों में इसके उपयोग के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। यह ओरीज़ा सैटिवा एल.1 प्रजाति की एक किस्म है। (पोएसी परिवार, पूर्व में घास)।
बोम्बा चावल की विशेषताएं: यह किस्म भारत की मूल निवासी है। जपोनिका वैराइटी समूह में वर्गीकृत इस छोटे अनाज वाले चावल में कम एमाइलोपेक्टिन होता है और यह मोती के रंग का होता है। इसका उपयोग अक्सर तैयार करने में होता है ...
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