बेर्बेरे: बेर्बेरे (या बेर्बेरे) इथियोपिया और इरिट्रिया में उपयोग किए जाने वाले मसालों और जड़ी-बूटियों की तैयारी है। इसमें सूखी मिर्च, लहसुन, अदरक, लाल प्याज, राई बीज, इलायची, लौंग या दालचीनी होती है।
इथियोपियाई व्यंजनों में अधिकांश सॉस व्यंजनों में इस तैयारी का उपयोग किया जाता है।
इथियोपिया में, प्रत्येक परिवार अपने स्वाद के अनुसार अपना बेर्बेरे तैयार करता है, लेकिन यह हमेशा बहुत मसालेदार होता है।
यूरोप में इस मसाले के मिश्रण की मांग की जाती है...
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