लेटने के लिए शराब: लेटने के लिए शराब एक ऐसी शराब है जो सुधार करते समय तहखाने में कई वर्षों तक रह सकती है।
सेलरिंग के लिए वाइन बहुत कम उम्र में नहीं पिया जा सकता है और लगभग तीन से पांच साल की परिपक्वता अवधि से गुजरना चाहिए।
हम उम्र बढ़ने के लिए वाइन की कई श्रेणियों को अलग कर सकते हैं:
- मध्यम उम्र बढ़ने, एक शराब के लिए जिसे पांच से दस साल तक रखा जा सकता है;
- लंबे समय तक रखने, दस और बीस साल के बीच;
- बहुत लंबा सेलरिंग, बीस साल से अधिक (उदाहरण के लिए: बोर्डो के ग्रैंड्स क्रुस ...
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