एल्डिहाइड: एनएम वाइन में, एल्डिहाइड मुख्य रूप से एथेनल होता है, जो वातन के प्रभाव में बनता है। इसका स्वाद हरे सेब या अखरोट के छिलके जैसा होता है, जो अक्सर बासी शराब में पाया जाता है। इस तरह का विकास, विवेकपूर्ण ढंग से बनाए रखा, मैडराइजेशन का बास है, जो पीली वाइन और रैंसियो वाइन देता है।
फ्रांसीसी लेखक मिशेल होउलेबेक का उद्धरण: "जापानी और अधिक आम तौर पर एशियाई, शराब में खराबी के कारण बहुत बुरी तरह से शराब लेते हैं ...
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