चिप्स: एनएम पी एल। कम लागत पर वाइन को ओक बैरल का स्वाद देने के लिए ओक चिप्स का उपयोग वैट्स में किया जाता है। 2006 के बाद से, फ्रांसीसी कानून ने शराब उत्पादकों को स्टेनलेस स्टील के टैंकों में बैरल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल होने वाले लकड़ी के चिप्स को वाइन को ओक बैरल की गंध देने के लिए अधिकृत किया है। चिप्स विशेष रूप से क्वार्सस (ओक) प्रजाति से आने चाहिए। उन्हें या तो उनकी प्राकृतिक अवस्था में छोड़ दिया जाता है या हल्का, मध्यम या जोरदार गर्म किया जाता है।
अगर उन्हें...
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