Quetsch: Alsace में, बेसल क्षेत्र में, Haute-Saône में, Lorraine में और साथ ही Luxembourg में, हम quetsch (बिना e) को किण्वित प्लम के आसवन द्वारा प्राप्त schnapps (eau-de-vie) कहते हैं।
इस पेय का आनंद या तो ठंडा किया जा सकता है, यहां तक कि आइस्ड या कॉफी कप के तापमान पर भी।
अन्य फ्रांसीसी भाषी क्षेत्रों में, इस eau-de-vie को कभी-कभी केवल "बेर" कहा जाता है।
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