चूना पत्थर: एनएम क्षारीय तलछटी चट्टान, जो अपेक्षाकृत उच्च अम्लता दर के साथ अंगूर के उत्पादन का पक्षधर है। कैल्शियम और मैग्नीशियम कार्बोनेट से बनी शांत मिट्टी जड़ों को पृथ्वी में घुसने देती है और उन्हें उत्कृष्ट जल निकासी प्रदान करती है।
सबसे अच्छे उदाहरण निस्संदेह सेंट-एमिलियन, अलसैस या लॉयर के ग्रैंड क्रस का क्षेत्र हैं।
देखें: मार्ने, क्रेई, टफौ (छिद्रपूर्ण और नरम कैलकेरियस टफ की विविधता)।
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