बीडिंग: adj. एक बीडिंग वाइन, जिसे बीडिंग या स्पार्कलिंग वाइन भी कहा जाता है, आमतौर पर एक सूखी सफेद शराब होती है। यह स्टिल वाइन और स्पार्कलिंग वाइन की सीमा पर है। यह सब बोतल में कार्बन डाइऑक्साइड के दबाव पर निर्भर करता है। यह 0,5 और 1 बार के बीच होना चाहिए और इसमें 2 g/l (अधिकतम 0,7 g/l) से अधिक घुलित CO2 होना चाहिए। हम तब बुलबुले की उपस्थिति देखते हैं जब बोतल खोलने पर शराब 20 डिग्री तक गर्म हो जाती है। कॉर्क कूदता नहीं है, कोई सुस्त गठन भी नहीं होता है ...
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