मैडराइज़ेशन: nf एक मैडराइज़्ड वाइन एक वाइन है जो अपनी बोतल में ऑक्सीजन की अधिकता (हवा के साथ आकस्मिक संपर्क) के कारण ऑक्सीकृत हो जाएगी। सामान्य तौर पर, यह उम्र बढ़ने, बहुत लंबी उम्र बढ़ने के कारण एक दोष है। तब शराब अपनी ताजगी खो देती है। इसका रंग गहरा हो जाता है, सफेद मदिरा पीली हो जाती है और लाल भूरे रंग की हो जाती है। यह कड़वाहट का एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है जो मदीरा वाइन तक पहुंच जाएगा। लेकिन यह सोचने के लिए क्या विरोधाभास है कि "मेडिराइज्ड" नामक शराब का वास्तव में असली से कोई लेना-देना नहीं है ...
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