मिट्टी: मिट्टी अक्सर चूना पत्थर, बलुआ पत्थर या ग्रेनाइट के साथ मिश्रित अवसादी कणों पर आधारित मिट्टी का एक घटक है। मिट्टी का अनुपात बेल की गुणवत्ता को स्पष्ट रूप से प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, मिट्टी-चूना पत्थर की मिट्टी सॉविनन की खेती के लिए अनुकूल है। शराब के उपचार के लिए मिट्टी का भी एक बहुत विशिष्ट उपयोग (बेंटोनाइट देखें) है। यह सफेद और गुलाबी वाइन के अच्छे स्थिरीकरण और स्पष्टीकरण को सुनिश्चित करता है। यह रंग को भी स्थिर करता है...
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