सल्फर (SO2): nm SO2 या सल्फर डाइऑक्साइड या सल्फर डाइऑक्साइड या सल्फ्यूरस एसिड या बाइसल्फ़ाइट या मेटा-बाइसल्फाइट या बस सल्फाइट्स (सामान्य शब्द)। SO2 एकमात्र ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग पूरी वाइनमेकिंग श्रृंखला में किया जाता है। हम इसे रोमनों के समय से जानते हैं, कम से कम XNUMXवीं शताब्दी से निश्चित रूप से *: गंधक का उपयोग लताओं के उपचार, बैरल को जीवाणुरहित करने और मदिरा के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए किया जाता है। सल्फर में अवरोध करने के गुण होते हैं ...
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