स्लैट्स (डालना): टिड्डी। शैंपेन में बोतलों का क्षैतिज भंडारण, विशेष रूप से दूसरे किण्वन (प्राइज़ डे मूस) के दौरान। यह भंडारण बिना एक वर्ष (बीएसए) के कच्चे शैंपेन के लिए न्यूनतम 15 महीने और पुराने शैंपेन के लिए तीन साल तक रहता है। स्लैट्स पर भंडारण इस द्रव्यमान के सामने के हिस्से को ऊपर उठाते हुए, बोतलों पर जमा होने वाले भारी वजन को बेहतर ढंग से वितरित करना संभव बनाता है। कुछ खराब बोतलों में विस्फोट होना कोई असामान्य बात नहीं है...
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