असेंबली किचन: लोकट। असेंबली कुकिंग परिधीय रसोई (समुदाय, रेस्तरां, आदि) के लिए ताजा भोजन का औद्योगिक या कलात्मक प्रसंस्करण है जो बाद में उन्हें निजीकृत करेगा। इन उत्पादों को छीलकर, काटा जाता है, विस्तृत किया जाता है, अंशांकित किया जाता है, संभवतः पकाया जाता है; अन्य निर्जलित या फ्रीज-ड्राय (विशेषकर स्टॉक और जूस) हैं।
ये सभी ऑपरेशन एक केंद्रीय रसोई में किए जाते हैं, और पैकेजिंग को अलग-अलग के लिए अनुकूलित किया जाता है ...
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