कैल्शियम साइट्रेट: लोकट। कैल्शियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड का कैल्शियम नमक है। यह आमतौर पर एक खाद्य योज्य (E333) के रूप में उपयोग किया जाता है, आमतौर पर एक संरक्षक और पायसीकारक के रूप में, कभी-कभी एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में। इस अर्थ में, यह सोडियम साइट्रेट के समान है।
कैल्शियम साइट्रेट कुछ आहार कैल्शियम सप्लीमेंट्स (जैसे सिट्राकल) में भी मौजूद होता है।
कैल्शियम 24,1% कैल्शियम साइट्रेट (निर्जल) और 21,1% कैल्शियम साइट्रेट है।
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