खाद्य नियामक: एक खाद्य पीएच नियामक एक खाद्य योज्य है जिसका उपयोग पीएच (एसिड, तटस्थ या बुनियादी) को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।
इसमें कार्बनिक या खनिज एसिड, अम्लता सुधार एजेंट (एसिड नमक), या न्यूट्रलाइजिंग एजेंट या बफरिंग एजेंट जैसे अम्लीकरण एजेंट शामिल हैं।
इन यौगिकों को यूरोपीय कानून द्वारा नियंत्रित किया जाता है और पत्र ई और एक संख्या द्वारा सूचीबद्ध किया जाता है।
उदाहरण के लिए: एसिटिक एसिड की संख्या E260 है।
आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले एसिड
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