तलना: "फ्राइंग" का अर्थ है भोजन को पकाना, या उच्च तापमान पर लाए गए वसायुक्त पदार्थ में डुबो कर खाना पकाना। खाना पकाने की यह विधि, अंतिम क्षण में की जाती है, सबसे ऊपर छोटे कच्चे या पके हुए टुकड़ों पर लागू होती है, ध्यान से स्पंज और सुखाई जाती है।
भोजन को अक्सर आटे, ब्रेड क्रम्ब्स, बैटर, पैनकेक बैटर, चौक्स पेस्ट्री आदि में लेपित किया जाता है, जो इसे एक अच्छे रंग का क्रस्ट देता है।
Argot de Bouche के तहत Frire et Friter भी देखें...
सुप्रभात,
इस लेख के बाकी हिस्सों, इसके लिंक और इसकी छवियों को पढ़ने के लिए आपको सब्सक्राइबर होना चाहिए।
साइट के पूर्ण पढ़ने की सदस्यता बिना किसी प्रतिबद्धता के 1 € यूरो प्रति माह है।
यदि आपके पास पहले से वर्तमान सदस्यता है, तो कृपया नीचे दिए गए फॉर्म का उपयोग करके लॉग इन करें।
अन्यथा आप कर सकते हैं यहाँ सदस्यता लें।